เส้นที่ทำจากแป้งสาลี: ให้คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณที่สูงกว่าเส้นที่ทำจากข้าวทุกที่ในเมืองไทยมีก๋วยเตี๋ยวอร่อยประจำ